1 ano de muita alegria e gulodices!

Dia 03 de setembro de 2012 a Fada Formiga e o Mime Atelier de Noivas comemoraram 1 ano.
Quando abrimos nossas portas tínhamos certeza de que, para nós, a experiência seria gratificante, mas não sabíamos que ela viria com recheio e cobertura.
Nesse tempo, várias coisas aconteceram e todas envolvem pessoas. Amigos que conquistamos e que estão conosco desde antes de abrirmos; amigos que alegram nossas tardes de sábado e já fazem parte de nossa história; amiguinhos mirins que entram na loja e pedem, com propriedade, as gulodices que fazemos especialmente para eles. Pessoas que entenderam nossa ideia de não ser apenas mais um comércio, mas sim um lugar onde se possa ser feliz na companhia de um bolo fofinho e uma xícara de chá.
Tivemos a felicidade de sermos indicadas para a Veja Comer&Beber Curitiba, dias antes de nosso primeiro aniversário, reconhecimento que só perde para o que recebemos de nossos clientes, todos os dias.
Nossa proposta de oferecer produtos feitos da maneira que aprendemos com nossos pais, com qualidade, em um ambiente familiar e aconhegante, para restaurar as pessoas e fazê-las felizes continuará sendo a essência de nosso negócio, independentemente do sucesso público que alcançarmos. Nossa irmã Luciana, que está a frente do atelier, continuará desenhando e confeccionando, com todo o cuidado e carinho que a ocasião merece, não apenas vestidos, mas sim a roupa que pessoas especiais, que reconhecem o trabalho artesanal, usarão em dias especiais de suas vidas.
A todos nossos amigos, clientes, entusiastas, fãs e formiguinhas, obrigada por nos prestigiarem. Que este seja o primeiro ano de outros ainda mais doces e gostosos.
Beijos das Fadas!

Às vezes, nada conforta mais do que uma boa xícara de café

Café pretinho e bolo de fubá: quem resiste? (foto: Dico Kremer)

E se for acompanhada de bolo de fubá, então... Pode ser que alguém não concorde, mas há momentos na vida em que tudo o que precisamos é uma xícara de café. Puro ou com leite, forte ou fraco, doce ou amargo, frio ou pelando. Não importa - a necessidade fala mais alto. Sim, café vicia, assim como tantas outras coisas que se consumidas sem moderação, viciam (cartão de crédito é um bom exemplo).
Mas dentre os vícios, o café não é dos piores. Pelo contrário. Bem dosado, faz muito bem. Mas talvez melhor do que a bebida em si seja seu aroma. Lembro-me de quando vínhamos de Ponta Grossa para Curitiba e sentíamos o maravilhoso cheirinho de café torrado da fábrica do café Damasco. Era sinal que a viagem estava no fim.
Em Ponta Grossa, esse aroma vinha das chaminés do Café Kiebom e do Café Lontrinha - éramos pequenas e íamos com nosso pai comprar café na própria fábrica, moídinho na hora. Quem atendia a loja do Lontrinha era uma senhorinha muito simpática, figura de um tempo em que tudo parecia tão mais simples e se resolvia com uma xícara de café. Cá entre nós, comprar direto na fábrica era muito mais charmoso do que pegar um pacote na gôndola do supermercado. Mas o tempo passou, as cidades se transformaram e a poluição (e o capitalismo)ajudou a tirar de nós algo que parecia tão nosso: o cheirinho de café torrado.
Talvez seja por isso que aqui na Fada Formiga sempre que sai um cafezinho fresquinho imediatamente nos sentimos bem e o servimos com tanta satisfação. Cada dose é única, merece ser bem tirada e, acima de tudo, degustada. E se der, com um belo pedaço de bolo de fubá quentinho.
Viva a magia que se esconde nesses grãozinhos tão preciosos!
Beijos das Fadas.

Mãe é uma só

Sempre que ouvimos alguém dizer que mãe é uma só, não damos muita importância, pois não pensamos sobre o que isso significa, efetivamente. Ontem recebemos a visita de um amigo aqui na Fada que abraçou nossa mãe e nos perguntou se ela estava a venda, dizendo que quem não tem mais sabe o quanto ela faz falta. Nossa mãe é, sem dúvidas, uma pessoa especial e não, não está a venda.
Quem já foi ou passou pela loja já deve ter visto a Dona Alice sentadinha, com seu bordado ou crochê, dando boas vindas a quem entra. Já disseram que ela faz parte da decoração e não, como outras coisas, ela não está a venda. Mas emprestamos para quem quiser um colo, um conselho, ou bater um bom papo. Às vezes ela dá uma sumida, pois tem que cuidar de suas coisas e sua casa em Ponta Grossa, porém sempre volta. Afinal, suas meninas estão aqui e como mãe coruja, precisa sempre estar por perto.
Foi ela quem nos ensinou muito do que sabemos; foi ela, ao lado de nosso pai, quem dedicou uma vida para nos educar e nos dar tudo o que precisávamos. E foi ela quem um dia nos mandou para a cozinha, portanto, é responsável por hoje oferecermos gulodices que confortam e fazem as pessoas felizes. Sem falar do talento que faz dela uma bordadeira de mão cheia.
Por tudo isso, nossa mãe é uma só, e estará sempre em nossos corações. Feliz dia das mães a todas as mães que, como a nossa, é MÃE com letras maiúsculas.
Beijos das Fadas!

Casar é tudo de bom!

Toda menina sonha em um dia se casar - emprestamos esta frase de nossa irmã Luciana -, e de preferência com um príncipe (o gênero aqui é feminino porque as Fadas são meninas). Com certeza nossos amores são príncipes aos nossos olhos e não há como negar que existe muito encanto e magia por trás de tudo o que envolve um casamento. Casar é tudo de bom e significa que num mundo tão grande e com tanta, tanta gente, existem duas pessoas que se completam, que se encontraram e que toparam enfrentar a vida juntos. Na essência, o que motiva uma união, independentemente de como ela seja, é lindo. E hoje a Fada Formiga fez parte de uma história de amor, pois com todo o carinho que a data merece, preparou o bolo de casamento do lindo e querido casal Jennifer e Karl Rogers. Nomes de artistas de cinema, como diz nossa mãe Alice. Certamente eles tiveram um dia perfeito e, do fundo de nossos corações, desejamos a eles que vivam em plena harmonia e felicidade. Afinal, o amor é lindo e merece ser celebrado - e cultivado -, dia após dia.
Beijos das Fadas!

Os simpáticos - e deliciosos - Queques da Fada

Queques de laranja da Fada Formiga

Que nossa gastronomia recebe influências do mundo inteiro, todos já sabemos.

Nosso país é pluricultural e, graças a isso, temos a melhor mesa do mundo: farta e diversificada. Afinal, quem NUNCA experimentou macarrão e churrasco, juntos, no almoço de domingo? Lá em casa era assim. Independentemente do cardápio do domingo, sempre tinha macarrão (e não, não somos italianas, somos polacas). Bem, o fato é que fomos colonizados por portugueses e, por consequência, nossa culinária muito deve aos lusitanos, mas temos deixado de lado nossas raízes em troca de novas propostas, digamos, mais moderninhas.

Particularmente eu idolatro a doçaria portuguesa. Digo amém toda vez que devoro um quindim ou um pastel de Belém e abençôo as freiras que usavam as claras dos ovos para engomar suas vestes (e fabricar as hóstias). Claro que, em minha opinião, as claras de ovos são muito mais úteis se misturadas ao açúcar para formarem delicados suspiros.

Também é muito peculiar a maneira pela qual os portugueses nominam suas coisas, como suas Quintas, por exemplo, ou alguns pratos como as batatas aos murros, sem falar de alguns pratos de bacalhau cujos nomes podem soar como uma ofensa para alguns e, por respeito a todos, deixaremos isso de lado.

Mas toda essa introdução é para falar dos Queques. Queques são bolinhos simples, portugueses, similares aos muffins, que vão muito bem com uma boa xícara de chá ou café. E por que raios nós não chamamos nossos minibolos de Queques? Ou ainda, onde perdemos o elo entre nossas origens e o que somos hoje? Mistérios insondáveis da humanidade. Mas voltando aos Queques e à simplicidade das coisas, ontem ao olhar os bolinhos que fizemos para nossos clientes alérgicos a glúten e lactose, pensei: eles merecem ser chamados de Queques, pois são irresistivelmente simpáticos e simples. A pura simplicidade também dá água na boca.

E esses bolinhos são especiais, pois para quem não sabe, a Fada Formiga também considera aquelas pessoas que infelizmente possuem algum tipo de restrição alimentar. Todos têm o direito de ser feliz. Mesmo sem açúcar, sem manteiga ou sem trigo, a vida pode ser doce, fofinha e muito saborosa.

As Madeleines da Fada!

Queridos amigos da Fada Formiga, sabem que quando voltamos de férias, voltamos com a corda toda, com novidades e tudo mais... A novidade da semana, além do sorvete maravilhoso de chocolate branco com crocante de amêndoas, são as Madeleines. Estávamos loucas para testar nossas formas novas de Madeleines, mas a correria do Natal não deixou. Agora sim, temos Madeleines na Fada Formiga!!!! Essas de hoje são de limão, mas que tal se forem aromatizadas com água de rosas ou com água de flores de laranjeira heim?? Essas serão as próximas fornadas!!! Então, estão todos convidados a saborear esta delicada e especial novidade!

Beijos da Fada!

2012 a todo vapor (e com aroma de pão fresquinho)!

Pão integral especial da Fada Formiga 

Após a correria de fim de ano, balanço, recesso e com muitas ideias e vontade de conquistar mais e mais paladares, a Fada Formiga reabriu suas portas nesta segunda-feira, dia 16.
Essa mesma correria, balanço e recesso nos impediu de atualizarmos o blog e, com isso, agradecermos a todos aqueles que nos visitaram, indicaram e se deliciaram com as gulodices que preparamos com tanta paixão.
2011 foi muito importante, pois concretizamos um sonho que significa muito a todas nós. Além disso, conhecemos muita gente bacana que se tornaram amigas (pena que nem sempre podemos sentar juntas para tomarmos um chazinho) e que fazem parte de nossa - ainda - pequena história. Algumas dessas pessoas são pequeninas, e acreditem, conquistar o paladar de uma criança não é tarefa fácil, não. Por isso, cada vez que uma miniatura de gente entra na loja, com sorriso largo no rosto e corre para nos dar um abraço para depois escolher uma gulodice é um prato cheio que alimenta nossas almas. Adoramos todas as crianças (de todas as idades), que nos dão o prazer de suas visitas.
Bem, falando de alimento para alma, o primeiro post do ano, além de agradecer, é para falar sobre pão. Estamos nos primeiros dias de 2012, ainda temos no coração as coisas legais que aconteceram em 2011, os votos de felicidades que recebemos e, sobretudo, a crença de que um mundo melhor está por vir. A sensação pode não durar, mas está ao nosso alcance conservarmos e cultivarmos as coisas simples, que nos fazem bem e que nos confortam no dia a dia de uma realidade nem sempre agradável. E cá entre nós, existe algo mais reconfortante e abençoado do que o pão? Um alimento simples em sua composição, mas riquíssimo em sua essência. Farinha, sal, água e fermento são os ingredientes básicos para se fazer um pão. Quem disser que não sabe fazer, é porque nunca tentou, ou tentou pouco. Até as máquinas conseguem fazer! Pois bem, compramos um livro com receitas de pães que traz a comparação entre o industrializado e o caseiro. Gente, é absurda a diferença. A quantidade de coisas com nomes estranhos que compõem a fórmula do pão industrializado contrasta muito com os quatro singelos ingredientes do pão caseiro. Aí eu me peguei pensando: se fazer pão é tão fácil, o cheiro que invade a casa é tão, tão, tão gostoso e reconfortante e o sabor é tão bom, porque não falar sobre isso? Aqui no blog há uma receita de Pão Caseiro Fácil, Fácil, que a Beth postou. Amigos, aventurem-se! Vocês conseguem. Depois que vocês pegarem o jeito, criar receitas adicionando cereais, farinha integral, centeio é muito fácil. Mas para quem não tem lá muito tempo ou já desistiu de tentar, a Fada Formiga preenche essa lacuna em suas mesas - e almas, oferecendo todos os dias pães e broas fresquinhas e deliciosas. É só encomendar, pois nem sempre sobra lá na loja.
Beijos da Fada!