Às vezes, nada conforta mais do que uma boa xícara de café

Café pretinho e bolo de fubá: quem resiste? (foto: Dico Kremer)

E se for acompanhada de bolo de fubá, então... Pode ser que alguém não concorde, mas há momentos na vida em que tudo o que precisamos é uma xícara de café. Puro ou com leite, forte ou fraco, doce ou amargo, frio ou pelando. Não importa - a necessidade fala mais alto. Sim, café vicia, assim como tantas outras coisas que se consumidas sem moderação, viciam (cartão de crédito é um bom exemplo).
Mas dentre os vícios, o café não é dos piores. Pelo contrário. Bem dosado, faz muito bem. Mas talvez melhor do que a bebida em si seja seu aroma. Lembro-me de quando vínhamos de Ponta Grossa para Curitiba e sentíamos o maravilhoso cheirinho de café torrado da fábrica do café Damasco. Era sinal que a viagem estava no fim.
Em Ponta Grossa, esse aroma vinha das chaminés do Café Kiebom e do Café Lontrinha - éramos pequenas e íamos com nosso pai comprar café na própria fábrica, moídinho na hora. Quem atendia a loja do Lontrinha era uma senhorinha muito simpática, figura de um tempo em que tudo parecia tão mais simples e se resolvia com uma xícara de café. Cá entre nós, comprar direto na fábrica era muito mais charmoso do que pegar um pacote na gôndola do supermercado. Mas o tempo passou, as cidades se transformaram e a poluição (e o capitalismo)ajudou a tirar de nós algo que parecia tão nosso: o cheirinho de café torrado.
Talvez seja por isso que aqui na Fada Formiga sempre que sai um cafezinho fresquinho imediatamente nos sentimos bem e o servimos com tanta satisfação. Cada dose é única, merece ser bem tirada e, acima de tudo, degustada. E se der, com um belo pedaço de bolo de fubá quentinho.
Viva a magia que se esconde nesses grãozinhos tão preciosos!
Beijos das Fadas.

Café da tarde com Bolo de Fubá

Pra variar, chove em Curitiba!! O que fazer numa tarde chuvosa?? Preparar um gostoso café com bolinho de fubá! Tem coisa melhor que bolo de fubá com café? Pode até ter, mas que isso tem um gosto de café na casa da mãe, uma lembrança de momentos de infância, ah, isso tem! Então, pra quem quer aproveitar a tarde para fazer um bolinho, eis mais uma receitinha.

Bolo de Fubá

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo

4 ovos

1 xícara de leite

2 xícaras de fubá

1 xícara de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

erva-doce a gosto

Bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite, o óleo, o fubá, a farinha e o fermento. Por fim adicione a erva-doce se desejar. Coloque a massa numa forma de buraco no meio, untada. Asse em forno médio até que ao espetar com um palito, este saia limpo.

Fácil, fácil a gente transforma nosso dia! E bom apetite!