Halloween à brasileira!

Há quem fique indignado com comemorações que não fazem parte de nossa cultura. O dia das bruxas antecede o dia de todos os santos que antecede o dia de finados. Há explicações sobre a origem dessa festa que hoje provavelmente possui caráter bem diferente mas que, no final das contas, diverte os povos de todos os cantos. Criticar tradições que não são nossas acaba nos obrigando á certas reflexões, como por exemplo, por que comemoramos tantas datas que nos levam a comprar tantos presentes? Mas enfim. Para amenizar essa história, a Fada Formiga deu um jeito de abrasileirar o dia das bruxas, afinal, alguma coisa é preciso fazer com a polpa das abóboras que viram lanternas, certo? Humm, isso mesmo, doce de abóbora com coco!Para quem nao quer entrar na brincadeiras das gulodices meio nojentinhas, taí a dica e a receita. A única coisa chata é que o doce espirra um pouco na hora de apurar, mas vale o sacrifício.

Doce de abóbora com coco

2kg de abóbora madura, descascada e cortada em pedaços

1kg de açúcar

2 copos de coco fresco ralado

cravo e canela a gosto

Leve ao fogo a abóbora e o açucar. Atenção: não adicione água, pois a abóbora solta bastante líquido. Cozinhe em fogo brando até que a abóbora amoleça. Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse a abóbora grosseiramente e adicione o coco ralado, o cravo e a canela.

Mexa continuamente, em fogo baixo, até o doce encorpar e o fundo da panela começar a aparecer. Muito cuidado, pois o doce espirra um pouco (por isso o fogo baixo; fica mais fácil de controlar a revolta do doce). O ponto é algo muito particular. Se apurar muito, pode cristalizar e ficar puxa-puxa. Se apurar de menos, pode ficar aguado. Guarde em uma compoteira e delicie-se!